食品制造商的擔心

???????如果您是食品制造商，那么您很可能會(huì )擔心食品里面異物檢測的效果，檢測異物是任何可信賴(lài)的食品制造商的質(zhì)量保證體系的關(guān)鍵組成部分。成功檢測異物是所有食品和飲料生產(chǎn)商和制造商的首要任務(wù)，它涉及識別風(fēng)險并建立全廠(chǎng)范圍的協(xié)議以防止污染。

食品危害類(lèi)型

???????食品制造中的危害類(lèi)型主要分為三類(lèi)：生物，化學(xué)和物理危害。

???????生物的：包括某些病毒，細菌和其他病原微生物。發(fā)現生物危害不僅僅是肉類(lèi)檢查的重點(diǎn)，這對所有食品加工者都極為重要。

???????化學(xué)的：包括霉菌毒素，農藥殘留，工業(yè)和環(huán)境污染物。

???????物理的：這些物理對象包括金屬，木材，玻璃，機器銼刀和石頭等物理對象，以及珠寶，紐扣，指甲碎片，指甲油和頭發(fā)等個(gè)人物品。

異物檢測方式

???????在質(zhì)量檢查和異物檢測方面，每種食品都有其獨特的技術(shù)挑戰。但是，無(wú)論您生產(chǎn)哪種產(chǎn)品，在食品工業(yè)中都有兩種主要且行之有效的異物檢測方法。

???????金屬探測器：金屬探測器能夠從機械，破碎的刀片和刀片碎片，針，螺釘或其他金屬碎片中找到碎片。

???????X射線(xiàn)檢測器：最先進(jìn)的X射線(xiàn)食品檢測系統可對金屬，石材，骨頭，塑料甚至特氟龍進(jìn)行響應。盡管X射線(xiàn)和金屬探測器系統都具有在灌裝過(guò)程之后對產(chǎn)品進(jìn)行篩分的能力，但X射線(xiàn)探測器具有更廣泛的應用范圍，并且能夠探測更多類(lèi)型的異物。

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